Dos trucos para que tus niños coman brócoli con tantas ganas como si fueran patatas fritas
Basta con añadirle mostaza o cocinarlo de manera especial
Pero antes veamos qué propiedades hacen que sea una verdura tan saludable y recomendable. La primera es que aporta vitamina C, que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y combatir infecciones, además de vitamina K, vitamina A, vitamina B6, ácido fólico, fibra dietética, potasio, calcio y hierro. También contiene antioxidantes que protegen nuestras células contra el daño oxidativo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas, explican desde Saber Vivir.
El brócoli es una buena fuente de fibra «lo que lo hace beneficioso para la digestión y puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol», es antiinflamatorio y ayuda a reducir la presión arterial por lo que contribuye a la salud del corazón y algunos estudios sugieren que el brócoli puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.
Consigue que tus niños coman brocoli
Este sin fin de propiedades hacen que el brócoli sea más que recomendable para grandes y pequeños y precisamente para que les guste a estos últimos, hay un truco tan sencillo como añadirle mostaza amarilla suave o mostaza Dijon, le dará un toque picante y un sabor umami al brócoli, que hará que les encante a tus niños.
Para ello debes cocinar al vapor el brócoli hasta que esté tierno pero aún crujiente, después añadir una cucharada de mostaza y mezclar bien, verás qué cambio.
Y si esta no te convence del todo, te damos otra opción de preparación para los peques, son las tortitas de brócoli y queso. Para hacerlas necesitas:
- 300 gr de brócoli crudo
- 150 gr de pan rallado
- 2 huevos grandes
- 60 gr de queso parmesano rallado
- sal
- aceite