Según datos de la Sociedad Española de Neurología (SEN) la migraña afecta en España a más de 5 millones de personas, de los cuales más de un 70% presenta una discapacidad grave y un 14% una discapacidad moderada. En nuestro país, más de un 74 % de la población ha padecido o sufre algún tipo de dolor de cabeza: el 69 % de los hombres y el 79 % de las mujeres y un 4 % de la población sufre dolor de cabeza más 15 días al mes.
El estrés, la ansiedad, los cambios de sueño o la falta de este, la cafeína, el tabaco y los cambios hormonales favorecen su aparición. Pero además los compuestos presentes en algunos alimentos pueden desencadenar ataques de migraña. De ahí la importancia de conocerlos para poder evitarlos.
Desde sabervivirtv.comse refieren al azúcar como el primero de ellos, ya que «las subidas y bajadas rápidas de glucosa en sangre pueden desencadenar los ataques», explican y añaden que el azúcar «provoca alteraciones en hormonas que afectan a los vasos sanguíneos del cerebro (epinefrina y norepinefrina)», y esto a su vez provocar la aparición de dolores de cabeza.
Más alimentos que pueden producirte migraña
Otro ingrediente al que debemos estar atentos si padecemos de migrañas es el glutamato, un potenciador de sabor que está presente en muchos alimentos procesados y que según algunos estudios, se asocia a la migraña. Y es que algunas personas tienen sensibilidad al ácido glutámico en su forma libre, que se da cuando se rompe la molécula de glutamato en la lengua, originando la consecuente jaqueca.Podemos encontrarlo bajo estos nombres en las etiquetas:
E-621
Ácido glutámico
Caseinato de calcio
Caseinato de sodio
Proteína hidrolizada
Proteína texturizada
Aroma de malta
Levadura autolizada
Extracto de levadura
Saborizantes
Los quesos fermentados tampoco son aconsejables si sufrimos migrañas, el motivo es su contenido en tiramina, una sustancia química que se encuentra en alimentos fermentados. Además del chocolate, por su alto contenido debeta-fenilalanina.
Desde el mismo medio señalan que debemos evitar también los productos procesados cárnicos (embutidos, salchichas…) y el pescado ahumado, además de algunos vegetales, como la remolacha, el brócoli o las espinacas, por su contenido en nitratos y nitritos, que se utilizan como conservantes y que aumentan los niveles de óxido nítrico en nuestro organismo, este «ayuda a expandir los vasos sanguíneos, pero en exceso puede también provocar ataques de migraña en las personas sensibles, tal y como indican estudios como uno de la International Headache Society publicado en la revista Cephalalgia», explican.
