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Se descubre por qué se sufre el efecto rebote tras una dieta

La memoria de las células es, según Nature, la causa

A menudo hablamos de adelgazar, de dietas o de como quitarnos ese par de kilos que hemos cogido en verano o Navidad. Sin embargo, más allá de perderlos, a veces lo más complicado es mantenerse. Es cuando llega el temido ‘efecto rebote o yo-yo’, algo para lo que parecen haber encontrado explicación un equipo de investigadores liderado por Ferdinand von Meyenn del Laboratorio de Nutrición y Epigenética Metabólica de ETH Zurich, que parecen haber encontrado la respuesta en las células o más bien en su memoria.

El estudio ha sido publicado en la revista Nature y en él, mediante células humanas y de ratones con obesidad,» los científicos han descubierto que el tejido adiposo, conocido coloquialmente como grasa corporal y que está compuesto por células llamadas adipocitos; tiene memoria«, explican desde telecinco.es

Así, los ratones portadores de esta memoria obesogénica suben de peso de forma acelerada en cuanto se les expone de nuevo a la misma alimentación que tenían antes de la dieta, ganan peso múcho más rápido que los ratones que no eran obesos, explicando así el efecto yo- yo.

Efecto rebote a raya controlando estas modificaciones en las células

Es decir, una de las razones de que cojamos peso después de haberlo perdido está en que las células grasas recuerdan que antes eran obesas e intentan volver a este estado de obesidad.

Y es que «Incluso después de una pérdida de peso significativa, las células adiposas mantienen alteraciones en su epigenoma (como cambios en la expresión génica y marcas epigenéticas) relacionadas con la obesidad previa», explican y estas modificaciones, a su vez dificultan que la función metabólica sea normal y «predisponen al organismo a recuperar peso rápidamente al enfrentar un entorno obesogénico».

Los científicos han explicado que se podría mejorar el control del peso y los resultados de salud a largo plazo, si se abordan estos cambios en el futuro.