La salud digestiva es algo que preocupa a más de uno en su día a día. Si a esto le sumamos las nuevas tendencias de salud que surgen continuamente, obtenemos una clara solución a nuestros posibles problemas digestivos, además de sus demás beneficios.
Estamos hablando del agua de okra, un líquido que proviene de la okra, una verdura que su apariencia se asimila a la de un pimiento verde. La okra es una planta tropical cuyo fruto es comestible y que tiene procedencia africana, pero que cuenta con una distribución por todo el mundo. En España no ha sido nunca especialmente conocida, pero últimamente tiene una demanda en auge por sus propiedades nutritivas.
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Es una fuente pura y dura de fibra, vitaminas, antioxidante y compuestos antinflamatorios que, según un estudio, ayudan a reducir la inflamación intestinal y, por ende, mejorar nuestra salud digestiva. Además, según el estudio ‘La okra previene la obesidad‘, realizado por la investigadora Heegu Jin, «La okra reduce significativamente la masa corporal, también reduce la glucosa en sangre en ayunas y las concentraciones séricas de colesterol y triglicéridos«.
Según explicaba la dietista y nutricionista Chelsea Rae Bourgeois, en The Guardian, la okra es rica en mucílago vegetal: «una forma viscosa y específica de fibra soluble que también está presente en las semillas de chía, los cactus y muchas algas marinas«. Es cuando el mucílago se remoja en agua que «absorbe el líquido y forma una sustancia gelatinosa, tal como lo haría en el tracto digestivo», explicaba la nutricionista.
El agua de okra lleva meses haciéndose eco en redes de sus numerosos beneficios consiguiendo un hueco entre las tendencias de salud más conocidas.
Mejora tu salud digestiva: cómo hacer agua de okra en casa
Si quieres hacer tu propia agua de okra en casa y así nutrirte de sus propio beneficios, te indicamos estos pasos a seguir:
Lo primero es lavar la verdura y cortarle los tallos.
Después debes cortar las vainas de ésta por la mitad.
Coge un recipiente de tamaño medio o grande e introduce en él la okra para después cubrirlo con agua.
Introduce el recipiente en la nevera y déjalo reposar durante, mínimo, 8 horas.
Una vez el agua se haya vuelto una sustancia gelatinosa, haz uso de un colador y separe el liquido.
Añade limón o miel para aportarle algo de sabor.
Guarda el agua de okra en al nevera durante, aproximadamente, 3 o 4 días.
El fruto que proviene de la okra se estropea rápidamente una vez recolectado, por lo que no se aconseja guardar durante largos periodos de tiempo.
Algunos beneficios que puede obtener con el consumo del agua de okra:
Control de niveles de azúcar
Bajar de peso
Prevenir el envejecimiento prematuro
Equilibrio de los niveles de colesterol en la sangre
Mantiene la salud de los ojos
Aun así, siempre es aconsejable acudir ante un medico o nutricionista en una decisión que suponga un cambio en nuestra dieta y, por tanto, en nuestra salud.
