¿Existe el turrón saludable? Luis Alberto Zamora nos saca de dudas en Atrévete
Nuestro nutricionista de cabecera da las claves de este postre navideño
Para ello, hemos contado con la visita de Luis Alberto Zamora, nuestro nutricionista de cabecera. ¡Dale al play y descubre todo sobre los turrones!
La cantidad de almendra, clave a la hora de comprar turrón
«No es que podamos decir que exista el turrón saludable, pero que no se nos olvide que tiene almendras con muchos nutrientes», comienza explicando. «Los buenos son ricos en proteínas, en ácidos grasos Omega 6, aportan vitaminas como A, E, B1, B2… O minerales como el hierro, el potasio o el magnesio»
«¿Esto es una excusa para ponernos hasta arriba de turrones? Pues no. ¿Cuándo nos comamos un turrón nos tenemos que sentir culpables? Pues tampoco«, dice Zamora para alivio y gozo de Jaime Moreno.
Luis Alberto nos habla a continuación de las «guarrindongadas»; así llama él a los turrones con sabores inusuales. «El de tarta de queso tiene 31 gramos de azúcar y unas 640 kcal, mientras que otros sabores llegan a 2.372 kcal. Y es que llevan una gran cantidad de ingredientes calóricos«.
Es por ello que nos recomienda ir a los tradicionales. Y, sobre todo, fijarnos en la cantidad de almendra: «Cuanta más almendra hay, menos azúcar cabe».
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