Año nuevo y la vuelta de vacaciones suelen ser dos momentos clave en los que nos planteamos un cambio de hábitos, sobre todo en lo que tiene que ver con la alimentación y el ejercicio. Si este es tu caso, te proponemos que empieces por el desayuno. Y es que tal y como explica la nutricionista Blanca García-Orea(@blancanutri) en TELVA: «el desayuno es el momento del día en el que tomamos las peores decisiones en cuanto a alimentación».
Cómo queremos que este no sea tu caso, te proponemos cinco ideas de desayunos saludables, fáciles de hacer y de llevar a la oficina. Pero antes veamos qué tiene que llevar un desayuno para ser saludable, según la nutricionista debemos tomar proteínas de calidad, como huevo, atún, jamón ibérico o salmón. Además de grasas buenas que nos sacian y tienen efecto antiinflamatorio, frutas y verduras de temporada y cereales integrales y semillas.
Por otra parte hay alimentos que debemos evitar comer a la hora del desayuno, indica en el mismo medio la nutricionista experta en inflamación Sandra Moñino, como los zumos caseros ya que «aunque el azúcar contenida en las frutas y verduras es natural y las exprimamos en casa al licuarlos se convierten en azúcar libre equivalente al azúcar añadido…», añade las harinas refinadas, la bollería industrial y los ultraprocesados.
Algunos desayunos saludables
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Te proponemos cinco desayunos que cumplen todas o algunas de las premisas de las expertas:
Yogur con frutas, solo necesitas un yogur natural sin azúcares añadidos al que le pondrás tu fruta o frutas favoritas. Además puedes añadirle frutos secos o pepitas de chocolate negro. Puedes ponerlo todo en un tarrito, por capas y mezclarlo cuando te lo vayas a comer.
Una tostada de pan integral con salmón y/o huevo cocido
Una tostada de pan artesano o integral, con tomate natural, aceite de oliva y jamón serrano
Galletas caseras de avena y plátano, para hacerlas necesitarás «2 plátanos maduros, 250 g de avena integral, 1 cucharadita de canela, trocitos de chocolate negro y 1 o 2 dátiles al natural para endulzar. Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea. Separa en porciones y dale forma de galleta. Colócalas en una bandeja de horno separadas y hornéalas a 200º durante unos 20 minutos», explican desde Mujer de Hoy
Porridge de avena, un desayuno muy saciante y rico en antioxidantes y fibra, para el que solo necesitas unos 50 gramos de avena integral y un vaso de leche o bebida vegetal. Tan solo tendrás que meterlo en el microondas dos minutos.
