Incluir en nuestra dieta diaria las manzanas puede ayudarnos a envejecer bien, esto es al menos lo que se deduce de la investigación realizada por un grupo de científicos de la Universidad de Harvard y publicada en la revista American Journal of Clinical Nutrition, en la que se ha estudiado la sustancia responsable de que sea tan saludable su consumo, además de determinar cuántas debemos tomar al día para prevenir algunas de las consecuencias de envejecer.
Y es que además de ser ricas en sustancias fitoquímicas y antioxidantes y ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, también previenen los problemas cardiovasculares o las inflamaciones (artritis o asma) y por si esto fuera poco son saciantes, explican desde La Razón.
Aunque el hallazgo más importante de esta investigación es que el verdadero secreto de esta fruta es el flavonol,un tipo de flavonoides que a su vez son un grupo de fitoquímicos que se encuentran en los pigmentos vegetales, puede reducir la «fragilidad del anciano», que padecen aproximadamente entre el diez y el quince por ciento de los adultos mayores.
Manzanas y otros alimentos beneficiosos
La RAE define el término fragilidad como ‘cualidaddefrágil’. Sin embargo, entendida como afección, se refiere al declive de una buena funcionalidad. Algo que se caracteriza por caídas, fracturas, debilidad muscular y alteraciones del equilibrio. Además de osteoponeia, anorexia, pérdida de peso, deterioro de la respuesta inmune, y alteraciones en la velocidad de la marcha y el equilibrio), explican desde g-se.com.
Según este estudio de Harvard el flavonol puede ser un remedio natural para mejorar la salud e incluso contribuir a evitar esta dolencia y dentro de los flavonoles uno en concreto, la quercetina, cuyo sabor es amargo y podemos encontrar además de en la manzana en alimentos como las uvas, las cebollas, las alcaparras, los tomates, la miel, las semillas, los frutos secos (como las nueces), los vinos y los tés entre otros.
Tanto es así que en los autores del estudio han emitido una nota de prensa en la hablan de las bondades del flavonol, «Nuestros hallazgos sugieren que por cada 10 miligramos más de ingesta de flavonoles al día, las probabilidades de fragilidad se reducían en un 20%», y añaden, «los individuos pueden consumir fácilmente 10 mg de ingesta de flavonoles al día, ya que una manzana de tamaño medio tiene alrededor de 10 mg de flavonoles».
Y en concreto sobre la quercetina, explican que fue el flavonoide que más se asoció con la prevención de la fragilidad, y explican que «estos datos sugieren que puede haber subclases particulares de flavonoides que tienen el mayor potencial como estrategia dietética para la prevención de la fragilidad». Por todo ello investigadores de Harvard animan a comer más manzanas.
