Si te encanta el salmón, la receta navideña de Anne Igartiburu te va a enamorar

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Son muchos los famosos que por estas fechas comparten sus recetas navideñas. Hace unos días hablábamos de la sopa de almendras de la que es una gran fan la reina Letizia en estas fechas y hoy volvemos a hablar de una receta navideña que en este caso llega de otro rostro muy conocido, la presentadora Anne Igartiburu. Un aperitivo en cuya base está el salmón, sencillo de hacer y con el que puedes sorprender a tus invitados este año.

Y es que para la presentadora «la esencia de la Navidad es estar y compartir momentos con sus seres queridos», explican desde Clara. Además reconoce que siempre acaba haciendo de anfitriona en su casa y que le encanta preparar comida para sus invitados y precisamente ha compartido una de las recetas que hace.

Además de apostar por un buen vino y algunos aperitivos, «En mi mesa no puede faltar un buen vino y un amplio surtido de aperitivos y productos que aporten ese toque gourmet a los platos, completando los menús que preparo con tanto cariño”, ha explicado.

Cómo hacer la receta de Anne Igartiburu

La vasca reconoce además que sus productos gourmet imprescindibles son un buen salmón, huevas de caviar y gula del norte, ingredientes que en este caso utiliza para hacer blinis con salmón ahumado, crema de bacalao y caviar, el aperitivo del que hablamos hoy. Te contamos qué ingredientes necesitas para hacerlos.

Para los blinis:

• 200g de harina
• 5g de levadura en polvo
• dos huevos
• 200ml de leche
• 30 ml de AOVE
• pimienta
• crema de bacalao Royal
• un sobre de salmón ahumado Royal
• 50 gramos de Kaviar Royal
• dos aguacates
• flores para decorar

Para hacer la base de los blinis, debemos mezclar en un bol la harina y la levadura, agregar los huevos, la leche y el aceite y batir hasta obtener una masa que dejaremos reposar media hora. Para hacerlos, bastará con verter en una sartén antiadherente con un poco de aceite, pequeñas porciones de masa y cocinar. Una vez hechos los untaremos con crema de bacalao y pondremos encima un trocito de salmón ahumado y aguacate en rodajas finitas. Decorando con flores comestibles y huevas para el toque final.