El ejemplo más claro de que eliminar o reducir la ingesta de azúcar en nuestra dieta funciona, es Carolyn Hartz , la mujer australiana que a finales de los noventa recibió un diagnóstico de pre-diabetes y decidió entonces abandonar del todo el consumo de azúcar. Ahora con 74 años está mejor que con cuarenta y comparte a través de sus redes sociales recetas saludables y bajas en calorías, todas ellas sin azúcar y bajo su propia marca Sweetlife.
Y es que según ella misma explica, «a medida que envejecemos, nuestro metabolismo se ralentiza, lo que implica que debemos asumir el control, hacer elecciones más saludables y esforzarnos un poco más». La cuestión es como conseguir el aporte de azúcar que necesita nuestro organismo pero de manera natural.
En una entrevista al ‘Daily Mail Australia’, Hartz explicó que era adicta al azúcar y que precisamente por eso no tomarla fue todo un desafío. Para ello siguió los consejos de su médico pero además se comprometió a cambiar su estilo de alimentación y a eliminar del todo no solo el azúcar, sino los alimentos que la contenían.
Método no azúcar’, empieza por sustituirla por estos otros alimentos
Infusión de canela para perder peso
Para lograrlo, sustituyó el azúcar por un edulcorante natural llamado Xilitol, además habla de la importancia de ser conscientes de lo que consumimos y de incluir proteínas en cada comida para evitar tener hambre entre horas. Además de procurar dormir ocho horas y hacer ejercicio cada día.
Pero, ¿qué alternativas al azúcar tenemos, que sean naturales?, desde diariodesevilla.comproponen:
la fruta fresca, en especial los plátanos maduras funcionan muy bien como edulcorante en repostería
la fruta seca como dátiles, higos o pasas
la miel
el jarabe de arce
la canela y la vainilla
el chocolate negro con un alto porcentaje de cacao (70% o más)
Y señala entre los beneficios de eliminar el azúcar de nuestra dieta:
ayudarnos a controlar nuestro peso
mejorar la salud cardiovascular, al disminuir los niveles de triglicéridos y mejorar los niveles de colesterol en sangre.
aumentar nuestra energía y concentración, al evitar los altibajos de azúcar en sangre
reducir el riesgo de caries
reducir la inflamación
mejora del estado de ánimo, también esto está relacionado con los cambios bruscos en los niveles de glucosa
mejora de nuestra piel, ya que el exceso de azúcar puede causar inflamación y empeorar afecciones cutáneas como el acné
un menor consumo se ha asociado también con una mayor longevidad
Así que merece la pena al menos plantearse empezar a reducir su consumo, ¿no te parece?
