El viral de TikTok para unas magdalenas caseras súper esponjosas ¡con un ingrediente secreto!

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Si eres de las que a menudo sueles hacer magdalenas caseras hoy te contamos un pequeño truco para que te queden súper esponjosas. Si notas últimamente que no quedan tan blanditas como te gustaría, atento a este truco que ya es viral en TikTok y para el que necesitas un ingrediente que seguro tienes en casa. 

La tiktoker Kale Junkie es la autora de este truco de repostería para el que solo necesitas tener arroz a mano ya que es tan sencillo como poner en la base del molde, unos granitos de arroz crudo entre este y el papelito del cupcake. Después solo tienes que hacer el proceso normal, echar la masa y hornear.  

Según explica la propia autora, “el arroz absorbe el exceso de grasa y humedad y crea muffins más esponjosos y uniformemente horneados” . Además este truco evita que las magdalenas se quemen en la base, ya que el arroz hace de barrera. 

Una receta de magdalenas para que practiques

@kalejunkie I was seriously today years old #muffins #bakingtips #kitchentips #didyouknow #bakingtiktok ♬ FEEL THE GROOVE – Queens Road, Fabian Graetz

Aprovechamos para darte la receta de unas deliciosas magdalenas, con las que además puedes poner en práctica este truco. Para hacerlas necesitas los siguientes ingredientes:

• 3 huevos medianos 
• 250 ml de leche 
• 220 ml de aceite de oliva
• 200 gr de azúcar 
• La ralladura de 1 limón 
• 375 gr de harina
• 1 sobre de levadura Royal 
• Una pizca de sal 
• Un puñado de arroz en crudo para la base de los moldes 

Una vez tengamos los ingredientes, debemos mezclarlos bien siguiendo el siguiente orden: primero los huevos y el azúcar, luego la leche el aceite y la levadura. Después debemos añadir la harina tamizada, poco a poco, mezclando todos los ingredientes bien y dejándolos reposar en la nevera unos veinte minutos. 

Después preparamos los moldes con unos granitos de arroz en la base y ponemos encima los papeles de magdalena para hornear, los llenamos hasta la mitad para que no se desborden y las horneamos seis minutos a 200 grados. Tendrás listas tus esponjosas y deliciosas magdalenas. ¡Disfrútalas!