«Soletes», los mejores bares de barrio para comer muy bien
La Guía Repsol ha incorporado 37 pequeños locales dónde se come "de lujo"
Aunque la guía incluye bares de toda España, nos detenemos esta vez en Madrid y sus barrios, comenzando por Vallecas dónde han seleccionado tres establecimientos, La Lonjería, La Pajarería y Portaco. La primera está en la Avenida de la Albufera y distribuye hace más de treinta años pescado y marisco, La Pajarería es cocina vegetariana y Portacos es un restaurante mexicano.
Y de Vallecas a Arganzuela, Bite me Café y La cruda han sido los dos establecimientos seleccionados en este barrio. El primero por sus donuts veganos y su bagel casero entre otras cosas y La cruda por sus quesos y vinos, aunque ahora está cerrado temporalmente.
Más soletes de barrio en Madrid
En Usera han seleccionado cuatro establecimientos: La Taberna Andaluza Sacromonte, cuya mayor especialidad es el tapeo, el restaurante colombiano La Fonda, El Royal Cantonés, uno de los restaurantes chinos míticos de la capital y ya en Villaverde La Alegría, con platos como la torta del Casar con pimentón de la Vera o el helado de violeta entre otros.
En Chamartín la selección la encabeza Casa Mùi con cocina del sudeste asiático aunque sin dejar a un lado ingredientes de otros lugares, y La Casa de Cristal que cuenta con dos espacios, bar y terraza.
BarraCruda y Bahía Taberna, son los «soletes» de Barajas, el primero es un restaurante de alta cocina especializado en Raw Food, o lo que es lo mismo técnicas de crudos, semicrudos y cocción a baja temperatura y el Bahía Taberna apuesta por la alta cocina en un espacio tradicional.
El Café D’oc, es un bar tradicional de Aluche, en el que destacan sus mermeladas caseras y tortitas además de sus aperitivos, en el mismo barrio encontramos la pizzería Novecento y Círculo Marisquería, dónde ofrecen pescado y marisco fresco en un ambiente familiar.
Carabanchel es el distrito ganador con siete establecimientos, entre los que están la cervecería artesanal Patanel, la taberna La Romana, el vegetariano Vegania Veggie Bar, el ecuatoriano La Toquilla y Burger D’Neto con una variada oferta de hamburguesas, ensaladas, perritos calientes o tostas.
Si vas por Moratalaz la visita a El Jardín Secreto 28030 es obligada, si te gusta la cocina española y mediterránea, además del bar Vinateros 28, si te gusta el tartar de atún.