Atrás han quedado los días de playa y chiringuito, dónde las cervezas y el picoteo han estado a la orden del día. Después de las vacaciones volvemos a nuestro día a día, algo que debemos hacer que sea de la forma más ordenada y llevadera posible y también en lo que se refiere a la alimentación. Para ello es importante tener cierta previsión y contar con las recetas adecuadas.
Desde la web de Mercadona te hacen algunas propuestas como esta de solomillos de pollo a la plancha con fusilli, verduras congeladas y salsa pesto.
Para ello necesitamos 200 gramos de solomillo de pollo, 125 gramos de brócoli, coliflor y zanahoria congelado y cien gramos de fusilli.
Para hacerla nos indican los siguientes pasos:
Salpimentar 200 g de solomillo de pollo con sal, pimienta negra y 1 cucharada de cayena molida
Pasar los solomillos por la plancha vuelta y vuelta hasta que quede dorado
Cocinar 125 g de brócoli, zanahoria y coliflor congelado. Puede hacerse durante 5 minutos a 900W en el microondas, o cocerlo en agua hirviendo durante 5 minutos
Cocer 100 g de fusilli entre 11 y 13 minutos con un poco de sal.
Montar el tupper y en el momento de consumir, aderezar con 3 cucharadas de pesto fresco.
Recetas sencillas para una vuelta a la rutina sana
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Vamos con otra receta, esta ensalada de aguacate, tomatito Cherry, bonito y mozarella. La tendrás lista en menos de quince minutos y además de rica es muy nutritiva. Te damos los ingredientes para cuatro personas, así incluso puedes dejarle a tu familia la comida del día siguiente hecha.
Un aguacate
40 g de espinacas baby
200 g de tomatitos cherry de colores
200 g de bonito del norte en aceite de oliva
100 g de bolitas de queso mozzarella
40 g de aceitunas verdes deshuesadas
Unos tallos de cebollino
Vinagre de jerez
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra, sal
Para hacerla corta el aguacatepor la mitad y quítale el hueso, corta la pulpa en trocitos, lava el cebollino, sécalo y pícalo muy menudo. A continuación lava los cherry, córtalos por la mitad, escurre el bonito, limpia y lava las espinacas.
Escurre las bolitas de queso y las aceitunas en un colador. Coloca las espinacas en una ensaladera, con los tomatitos, el aguacate, la mozzarella y las aceitunas. Aliña la ensalada con un chorro de aceite, una cucharada de vinagre, sal y pimienta. Coloca los trozos de bonito encima y sirve con cebollino.
