La oferta de patés que hay en el mercado suele ser, aunque variada, demasiado grasienta. ¿Te imaginas poder elaborar tus propios patés en casa y que encima sean súper saludables? pues por muy difícil que pueda resultarte no lo es tanto. Te contamos cómo hacerlo y encima con muy pocos ingredientes.Ahorrarás dinero y desarrollarás tu creatividad ya que las combinaciones son muchas.
Un inconveniente es que al no llevar conservantesduran menos. Debes guardarlos en la nevera y allí durarán entre tres y cinco días.
Sabías que…
Los patés vegetales son idóneos para tomar como almuerzo o merienda… bajos en calorías y altos en nutrientes. El paté es elaborado como una pasta que resulta de triturar varios ingredientes.
Los patés veganos pueden incluir yogur o queso crema, aunque no son imprescindibles, se hacen con hortalizas, legumbres, cereales, frutos secos, hierbas frutas o verduras.
Tres opciones de patés veganos
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Uno de los más sencillos es el humus, es estupendo como complemento de un plato principal o para tomar con palitos de pepino, apio y zanahoria, para hacerlo necesitas,
600 de garbanzos cocidos
250 g de calabaza de Hokkaido
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Quita las semillas de la calabaza, corta la pulpa en trozos pequeños y hiérvelos en agua hasta que estén blandos. Luego escurre los garbanzos y mézclalos con la calabaza en un bol. Añade un diente de ajo cortado y un poco de aceite de oliva.
Prepara un puré con todo ello hasta conseguir una mezcla cremosa y sírvelo con semillas de sésamo o lino por encima y pan tostado para untarlo.
Otra buena opción es el paté de lentejas y tomates secos, para elaborarlo necesitas
400 g de lentejas cocidas
125 g tarro de tomates secos en aceite de oliva
Cilantro
Romero
Pon las lentejas escurridas y los tomates secos en un bol , tritura hasta conseguir una masa cremosa, añade cilantro en polvo y romero seco, además de sal y zumo de limón si ves que queda algo insípido.
Por último puedes hacer paté de remolachay pipas de girasol, para ello necesitas,
250 g de remolacha cocida
100 g de pipas de girasol
Aceite de oliva
Corta la remolacha en trozos pequeño y mézclala con las pipas que previamente habrás puesto en remojo durante una hora para que se ablanden, tritúralas con la batidora hasta que quede una mezcla suave y ya puedes disfrutar con un buen pan de tu paté.
Y a disfrutar sin añadir aditivos ni grasas a tu dieta.
