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¿Es peligroso para la salud el papel de aluminio?
Lo usamos mucho en la cocina pero, ¿tiene algún riesgo?
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El papel de aluminio es uno de los elementos que más usamos en nuestro día a día, de hecho es raro no tener un rollo en uno de los cajones de la cocina y muy a menudo lo utilizamos para conservar y envolver alimentos además de para otros usos cómo para el horno o para teñirnos el pelo. Sabes si ¿es peligroso el papel de aluminio?
El papel de aluminio está hecho para la cocina y precisamente por eso no hay peligro en su uso, eso si, siempre que no usemos demasiado. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) establece cómo máximo permitido de aluminio como metal y también en ese papel que utilizamos para los envases de 1 mg/kg de alimento.
Por eso su uso no supone ningún riesgo para la salud porque sería difícil superar el máximo. Incluso es recomendable usarlo para guardar alimentos cómo el pescado en la nevera ya que parece que logra crear una barrera que evita que se expandan los olores al resto de alimentos del frigorífico.
¿Es peligroso el papel de aluminio?, no pero a veces es mejor usar otros envoltorios
entran en contacto con la comida y el alimento podría contaminarse por la migración del metal. Eta migración en el caso de los alimentos ácidos cómo el tomate puede acelerarse, por lo que lo ideal en ambos casos sería utilizar papel film.
El aluminio es un elemento químico que se extrae de un material llamado bauxita y se consigue gracias al equilibrio de hierro y silicona, junto al 98,5% de aluminio. Además, la hoja de este metal es muy flexible y es un gran conductor del calor.
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