Nueva receta de Isidro Montalvo: espaguetis de calabacín con boloñesa
A veces la cocina se vuelve tediosa y complicada. Nuestro día a día nos quita tiempo para guisos y elaboraciones más complejas. Sin embargo, el recetario de Isidro Montalvo tiene la solución.
En esta ocasión vamos a elaborar un plato de pasta. O mejor dicho de «trampantojo»: un alimento que en realidad simula ser otro. Y aquí es donde entran en juego los calabacines y sus propiedades. Se trata de una verdura que contiene un 95% de agua y apenas contiene calorías, por lo que siempre es una buena opción saludable.
Entre las propiedades del calabacín encontramos minerales y algunos oligoelementos como el fósforo, el magnesio, el potasio o el calcio. Además, contiene vitamina B3, C y provitamina A, un beta-caroteno. Son ricos en fibra, pectina y celulosa.
Espaguetis de calabacín con boloñesa
Ingredientes:
- Un bote de espaguetis de calabacín.
- Un bote de salsa boloñesa de calidad.
- Un paquete de bacon o jamón serrano en tacos.
Elaboración:
- Escurrimos los espaguetis de calabacín.
- Añadimos en una sartén los espaguetis, la salsa boloñesa y los tacos de bacon.
- Salteamos durante unos minutos hasta dorar y servimos caliente en la mesa.
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