Una buena tartano puede faltar en cualquier cumpleaños que se precie y si te gusta cocinar quedarás con una reina haciéndola tú misma. Si estás harta de hacer siempre la misma, te hacemos algunas propuestas originales con las que vas a quedar muy bien.
La primera es hacer una tarta de gofres, algo que harás fácilmente si tienes gofrera, ya que puedes prepararlos tú misma cómo suelas hacerlo. Aunque también puedes utilizar los que venden en panaderías y supermercados.
Para hacerla empapa ocho gofres medianos en leche fría. Después bate 250 mililitros de nata fría, con cuatro cucharadas de azúcar hasta que esté semi montada. Añade 200 gramos de queso mascarpone y bate hasta conseguir una crema untuosa.
Coloca en un molde una capa de gofres y ve alternando una capa de gofres con una de crema y otra de crocanti de avellanas. Cómo cobertura puedes usar crema de mantequilla y sirope de chocolate. Déjala en la nevera toda la noche y a disfrutar!.
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El triunfo está asegurado con la tarta de zanahoria, hay muchas versiones pero esta es muy fácil y económica. Necesitas:
350 gramos de zanahorias peladas
260 gramos de harina
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de levadura
media cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela.
4 huevos
250 gramos de azúcar
250 gramos de aceite
una cucharadita de vainilla.
150 gramos de nueces tostadas
Ralla las zanahorias peladas, mezcla 260 gramos de harina, 1 cucharadita de bicarbonato, 2 cucharaditas de levadura, media cucharadita de sal y 2 cucharaditas de canela y reserva.
Después bate los huevos con 250 gramos de azúcar hasta que hagan espuma y añade a 250 gramos de aceite y una cucharadita de vainilla. Remueve y añade la mezcla anterior, mueve hasta que no queden grumos.
Con unas varillas, bate el azúcar con los huevos hasta que espumen. Luego añade las zanahorias ralladas y las nueces tostadas y picadas. Mételo en el horno entre 45 y 60 minutos a 200 ºC. Decora con una cobertura de crema de mantequilla y espolvorea con canela.
Otra buena opción es la tarta de galletas en flor, que además de sencilla es muy decorativa. Para hacerla necesitas:
400 gramos de queso mascarpone
ralladura de medio limón
100 mililitros de leche
200 gramos de leche condensada
215 gramos o 36 galletas redondas de desayuno
75 mililitros de zumo de limón.
Bate la leche condensada, el mascarpone, la ralladura y el zumo de limón hasta obtener una crema. Unta el molde con un poco de esta crema y coloca las galletasempapadas en leche en forma de flor. Para ello pon una en el centro y las demás alrededor, en seis columnas, así hasta que tengas siete capas de galletas, alternando con las de crema, ten en cuenta que la última capa ha de ser de crema. Deja reposar en la nevera como mínimo una hora antes de servirla. Decora con fideos de chocolate, fruta o crema pastelera.
