«Hoy comemos con Isidro Montalvo»: una nueva sección que hoy estrenamos
El espacio estará dedicado a recopilar recetas de cocina fáciles, sabrosas y sobre todo rápidas de elaborar. Te prometemos platos en los que solo tendrás que invertir cinco minutos de reloj.
Y es que a muchos nos pasa que la cocina no es nuestra mayor habilidad y ponernos a cocinar es casi una pesadilla. No entendemos de productos, ingredientes, elaboraciones, condimentos, emplatados… Para todos aquellos de buen paladar llega «Hoy comemos con Isidro Montalvo». Recetas molonas en cinco minutos.
Porque se acabó lo de pasar horas en la cocina, cortando, mezclando y aliñando para después terminar el plato en apenas dos bocados. El objetivo estará cumplido si conseguimos que dediques el mismo tiempo a la elaboración que a la degustación.
Ensalada de judías blancas y sardinas, by Isidro Montalvo
Ingredientes:
- Judías blancas de bote.
- Una lata de sardinas.
- Tomates de tu variedad preferida.
- Aguacate maduro.
- Un puñado de olivas negras.
- Sal, aceite y nuestro vinagre preferido.
Elaboración:
- Lavamos y escurrimos las judias. Recuerda que las judias que venden en botes de crital contienen conservantes y agentes estabilizantes, por eso deben estar bien escurridas.
- Añadimos una lata de sardinas. Toma nota: las sardinas contienen vitaminas B12, B6, A, D y E, Además de calcio, son ricas en omega 3, magnesio, fósforo, hierro y yodo.
- Troceamos el tomate que podemos sustituir por la variedad cherry. ¿Sabías que esta fruta contiene licopeno, el pigmento que le da su color y que además se encarga de retrasar la oxidación de las células? Es considerado un aliado contra el envejecimiento prematuro de la piel.
- Partimos el aguacate en láminas. Dado que es un alimento rico en fibra, ayuda al organismo a saciar el apetito evitando el estreñimiento y regulando los niveles de glucosa en la sangre.
- Añadimos un puñado de olivas negras, de la variedad que más nos guste y aliñamos con sal, aceite y vinagre.
Siempre puedes añadir otros ingredientes, como granada, maíz en grano, zanahoria rallada, cebolla, cilantro…
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