Gwyneth Paltrow se ha convertido en un referente de un estilo de vida saludable. Y por supuesto, esto pasa por llevar una alimentación sana, practicar ejercicio y trabajar, además del cuerpo, la mente.
Pero…¿sabes cuales son esos alimentos que aportan felicidad a tu vida?
Serotonina y triptófano, los ingredientes necesarios para ser feliz
Serotonina y triptófano son las dos palabras clave que debes recordar. La serotonina es un neurotransmisor, el triptófano un aminoácido. De ellos depende cómo se encuentra de ánimo: triste, alegre, negativo, positivo, angustiado, crispado…
Los niveles de serotonina y triptófano crecen si potencias la ingesta de alimentos ricos en vitamina B, C, magnesio, triptófano y Omega 3.
Y ¿cómo podemos aumentar la producción de serotonina en nuestro organismo? Para ello, el sistema nervioso necesita glucosa y triptófano. Si no los tiene nuestro organismo se debilita, se dispara la alerta y nos sentimos mal.
Y ¿podemos producir por nosotros mismos el triptófano? No, por eso, tenemos que tomarlo a través de los alimentos, concretamente cuando ingerimos proteínas.
Una vez en el organismo, este lo transforma en serotonina, más conocida como la “hormona de la felicidad” . Esta hormona es la encargada de regular nuestro estado de ánimo, el sueño, el apetito sexual, el dolor.
Y ¿Cuánto triptófano necesitamos cada día? Aproximadamente 4 mg por kilo de peso y día. Lo que supone que un adulto de unos 70 Kg necesitaría ingerir diariamente unos 350 mg de triptófano.
Al igual que hay alimentos que favorecen la producción de serotonina y dopamina, también los hay que la frenan. Son mortales para nuestro ánimo. Es más, son perjudiciales para nuestra salud porque pueden provocar enfermedades cardiovasculares y acelerar el envejecimiento.
Alimentos ricos en triptófano
Huevos
Pescado -salmón, sardinas, trucha, el pescado azul en general-
Aves -pavo, pollo, carnes blancas-
Leche y yogur desnatados
Queso fresco (evitar el curado, que tiene grasa)
Quinoa, Seitán, Frijoles, Tofu, Soja, Semillas de cáñamo
