La receta de ensalada de pasta de Mercadona lista en quince minutos

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Si eres fan de las ensaladas,  en el Instagram de Mercadona puedes encontrar algunas buenas y saludables opciones cómo esta Ensalada de Pasta para la que necesitarás estos ingredientes para 4 personas.

✅ 400g de pajaritas con vegetales.
✅ 150g de mozzarella en perlas.
✅ 1 lata de maíz dulce.
✅ 1 bandejita de tomate cherry.
✅ ½ calabacín.
✅ Aceite de oliva.
✅ Vinagre balsámico de Módena.
✅ Sal en escamas.
✅ Pimienta negra.
✅ Orégano.
✅ Albahaca.

Lo primero que tienes que hacer es hervir la pasta en agua con sal, a continuación parte los tomatitos por la mitad y corta el calabacín en rodajas finitas.

Añade el maíz, la mozarella en perlas, el orégano y el calabacín en rodajas. Por último aliña con el aceite y el vinagre de Módena, remueve y a disfrutar.

La receta de ensalada de pasta de Mercadona y otras recetas sanas

 

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Aunque esta ensalada no es la única opción saludable que nos muestran las redes sociales de la cadena de supermercados. Otro ejemplo de este tipo de platos es la crema de tofu, aguacate, tomates cherry y semillas, que acaban de sacar y que es perfecta para untar en tostadas o servir en una ensalada.

O la crema de aguacate fría para la que necesitas los siguientes ingredientes por persona:

✔️ ½ cebolla
✔️ 2 aguacates y medio
✔️ Mantequilla
✔️ 1 yogur
✔️ Cilantro
✔️ Hielo
✔️ Sal
✔️ Pimienta negra

Una crema de aguacate que puedes hacer en estos sencillos pasos tal y como explica Mercadona en su Instagram.

• Pela y pica media cebolla
• Pocha la cebolla en una sartén con una cucharada de mantequilla.
• En un vaso de batidora bate 2 aguacates pelados, la cebolla pochada, el cilantro, el yogur y salpimenta
• Bate y sirve
• Añade hielo para que se mantenga fría y termina decorándola con medio aguacate a rodajas, cilantro y un chorrito de aceite.

O su ensalada de arroz con pimientos para la que necesitarás los siguientes ingredientes

• 300g de arroz ensaladas y guarnición
• 150g de pimiento asado
• 1 hoja de laurel
• 50g de piñones
• 20 aceitunas verdes sin hueso
•  20 alcaparras
•  1 lata anchoas
• Queso Grana padano
•  Picatostes tostados
• Sal en escamas
•  Aceite de oliva virgen extra

Para preparar la ensalada cuece el arroz con una hojita de laurel durante 17 minutos, añade la sal y déjalo enfriar durante media hora.

Corta las aceitunas pequeñitas, dora los piñones un poquito en aceite, añade a la ensalada las aceitunas cortadas, las alcaparras, el pimiento asado y las anchoas, añade aceite y mezcla bien.