Si te mueres de ganas de comerte un donut o a tus niños les chiflan pero no te parecen la opción de merienda más saludable (incluso la Organización Mundial de la Salud (OMS) se ha pronunciado al respecto diciendo que la ingesta de este tipo de productos ultraprocesados está relacionada con las enfermedades cardiovasculares), no te preocupes, los donuts saludables existen.
El origen de los donut está en Holanda en el siglo XVII y cruzó el Atlántico junto a emigrantes de este país que poblaron ciudades como Pennsylvania, donde fue bautizado con el nombre de “donut”. Si te lo estabas pregutando, en el año 1847 el marino Hanson Gregory le añadió su característico orificio para que se friera mejor.
Las responsables son las grasas trans, que se forman cuando el aceite líquido se transforma en sólido a través de un proceso artificial de hidrogenación que sirve para que los alimentos duren más. La mayoría está en la bollería, las patatas fritas, las margarinas, snacks variados…
Por eso es más saludable limitar su consumo o encontrar alternativas más saludables, como por ejemplo hacer tus propios donuts caseros. Hay recetas muy sencillas y con ingredientes fáciles de encontrar.
Donuts saludables: te contamos las recetas
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Lo primero para conseguir la tradicional forma de los donuts es hacerte con un molde, hazte con uno de silicona que te sirva para el horno, el microondas, el congelador y lavavajillas y que sea antiadherente. Y ponte manos a la obra. Estos de avena por ejemplo son súper sencillos.
Necesitas:
100 gramos de copos de avena molidos
Una cucharadita de levadura
2 huevos
Una pizca de sal
La piel de media naranja
60 gramos de aceite de oliva virgen
40 gramos de yogur griego
Unos 40 gramos de azúcar o algún edulcorante líquido
Unas gotas de extracto de vainilla
Un puñado de almendras trituradas
Para hacerlos pon la avena en un bol y añade la piel de naranja, la levadura y una pizca de sal. Mezcla bien y añade los huevos ya batidos, el aceite, el yogur, el edulcorante, el extracto de vainilla y la almendra. Bate de nuevo con unas varillas y coloca la masa en el molde.
Mételos en el microondas a 800 vatios durante un minuto y déjalos enfriar, si te gustan de chocolate, puedes bañarlos en chocolate derretido y dejar enfriar. Así de sencillo!
Otra opción es hacerlos además de avena, con plátano, necesitarás:
1/2 taza de harina de avena (podemos triturar los copos de avena para que salga la masa más suave)
2 plátanos
1/4 taza de leche
1 huevo
1 cdta. de canela
1 cdta. de levadura
Para hacerlos tritura en un bol los ingredientes, engrasa el molde de donut (si nuestro molde es de silicona este paso no será necesario, ya que desmoldaremos sin problema) y echa la masa, repartiendo de manera uniforme. Precalienta el horno a 180º y mételos durante veinte minutos. Desmolda y deja enfriar.
