Si estás harta de «luchar» con tus niños para que coman fruta y verdura, una buena opción puede ser dársela camufladaen batidos y smoothies. Aunque lo ideal es que aprendan a disfrutar de la verdura al natural, los batidos pueden ser una buena opción cuando les cuesta comerla. Suelen ser dulces y cremosos, y en la mayoría la verdura ni se nota. Son ideales para desayuno o cómo tentempié o merienda e incluso podemos servirlos en un bol con cereales, frutos secos y fruta fresca.
Puedes incluirlo incluso en la dieta de los bebés, siempre y cuando el bebé ya haya probado los ingredientes que vayamos a usar.
En general para hacer un buen batido debemos usar,
1 taza de 250 ml de bebida vegetal, agua, zumo o infusión
Una o dos piezas de fruta como manzana, naranja, melocotón, mango, piña, albaricoques o frutos de bosque
1 trozo de verdura
Para que queden frescos, podemos usar verdura o fruta congelada o bien añadir un par trozos de hielo. La fruta la podemos ir congelando a lo largo de año cuando está en temporada y para hacerlos más saciantes podemos añadir frutos secos, semillas, copos de avena o bien usar yogur como base.
Algunas recetas de batidos
Tardarás sólo cinco minutos en preparar este batido de chocolate y avellanas que hará las delicias incluso de aquellos que odian las verduras. Tan fácil cómo triturar todos estos ingredientes en una batidora y añadir líquido si hace falta.
4 cucharadas de copos de avena trituradas hasta harina
1-2 dátiles
250 ml de bebida vegetal
60 g de espinacas
1 cucharadita de cacao en polvo
1 cucharada de mantequilla de avellanas
2 cubos de hielo
Otra opción que hará las delicias de los más pequeños es el batido de fresas y coliflor, conseguirás que tus niños tomen coliflor sin darse cuenta, para el que necesitarás batir todos estos ingredientes, el resultado será un batido de un precioso color rosa y un delicioso sabor y no tardarás más de diez minutos en prepararlo.
250 g de coliflor cocida
150 g de fresas
1 plátano congelado
1 cucharada de semillas de cáñamo
350 ml de bebida vegetal
1 dátil
un par cubos de hielo
Una tercera opción es el batido de remolacha y frambuesas. Un batido muy cremoso, con un sabor muy suave, fácil de hacer y rico en vitaminas como ácido fólico, vitamina C y minerales como manganeso y hierro.
Lo único que debes tener en cuenta es que hay que cocinar la remolacha antes de utilizarla en la receta. Puedes cocerla, hacerla al vapor o al horno, cómo prefieras. Y si tienes prisa puedes usar remolacha ya cocida que puedes encontrar en la frutería. Además necesitas,
