El bizcocho de chocolate japonés que está arrasando en YouTube ¡y no necesita horno!
¡Mira el vídeo! Ponte manos a la obra y cuéntanos qué te parece ¡está riquísimo!
Este pastel originario de Japón, donde la pastelería domina a la perfección los bizcochos ligeros y esponjosos, está arrasando en todo YouTube. Se cuentan por millones las visitas en todos los vídeos que muestran cómo hacer esta receta económica, sencilla y deliciosa.
Si te animas, estos son los ingredientes:
200 g de chocolate negro
30 g de cacao en polvo sin azúcar + 4 cucharadas de agua caliente
500 ml de leche
400 ml de nata para montar (crema para batir)
60 g de azúcar moreno
100 g de leche condensada
16 g de gelatina en polvo neutra (o grenetina)
80 ml de agua (para disolver la gelatina)
Con las manos en la masa
1º Calienta la leche, la nata, el azúcar y la leche condensada. remueve bien hasta que tome temperatura ¡sin que llegue a hervir!
2º Mezcla el cacao en polvo con el agua caliente
3º Mezcla también el agua con la gelatina y deja que se hidrate
4º Incorpora el cacao en la leche y mezcla bien sin retirar del fuego
5º Echa las pepitas de chocolate
6º Retira del fuego y echa la gelatina ¡Remueve bien!
7º Cuela la mezcla para sacar los grumos
8º En un bol con agua y hielo, introduce el recipiente con la mezcla y remueve hasta bajar la temperatura
9º Mete la mezcla en el congelador 10 minutos
10º Vierte en un molde untado con mantequilla o forrado con papel de horno la mezcla del bizcocho y mételo en la nevera 24 horas
11º Desmolda al día siguiente y espolvorea con cacao en polvo el pastel
Aquí tienes la receta original
¿Sabes que el chocolate despierta tu inteligencia?
Pero no es el único beneficio del chocolate, alimento procesado de un cultivo milenario que no siempre ha tenido «buena prensa»
Un consumo habitual de chocolate negro, aquel que posee un porcentaje superior al 70% de cacao, nos puede ayudar a manteneros alerta y más despiertos y favorecer el aprendizaje, gracias a su contenido en flavonoides.
Pero no es el único beneficio obtenido con su ingesta
¿Quieres saber más? ¡Toma nota!
1. Disminuye el riesgo de padecer un accidente cerebrovascular un ¡20%!
2. Ayuda a fortalecer el corazón porque reduce el colesterol malo
3. Es un gran saciante por su alto contenido en fibra
4. Puede combatir la diabetes al aumentar la sensibilidad a la insulina.
5. Fantástico para la piel por su riqueza en flavonoides y antioxidantes
6. Acaba con la tos porque actúa sobre la parte del cerebro que la provoca, el nervio vago
7. ¡Adiós a la depresión y al estrés!
8. Mejora la circulación de la sangre e, incluso, mejora la visión ¡y despierta la inteligencia!
El aumento de flujo de sangre al cerebro nos hace sentir en alerta y más despiertos, facilitando de esta manera el aprendizaje.
Ya ves… ¡Ocho nuevas razones para seguir disfrutando del chocolate!
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