¿Pasta sin carbohidratos? Es posible
Probablemente los que más se preocupan del alto contenido calórico en sus dietas ya sepan de la existencia de esta posibilidad… ¡Original, saludable e infinitamente sabrosa! Así son los «zoodles» o espaguetis de verdura.
Todos sabemos que la base de una dieta equilibrada deben ser las verduras. De hecho, los médicos recomiendan comer 5 raciones diarias de frutas y verduras para mantener una salud de hierro, pero muchas veces nos aburrimos de comerlas siempre igual: asadas, al vapor… ¡Ahora tienes otra forma de recurrir a ellas!
El alto contenido en fibra, vitaminas y minerales refuerzan nuestro organismo, nos ayudan a eliminar la retención de líquidos, y sus efectos antioxidantes nos previenen de ciertas enfermedades y del envejecimiento prematuro.
El calabacín o la zanahoria son los principales protagonistas de estos platos. Muchas veces acompañados de pasta o por su cuenta, hay multitud de recetas que te harán disfrutar de este truco que, a simple vista, engañará a todos.
También puedes cocer la verdura para conseguir que tengan una textura lo más parecida a la pasta… ¡Pero cuidado!, como más propiedades te ofrece es tomándola cruda.
Aunque no lo creas, también te servirá para hacer pizzas. Es una opción baja en carbohidratos, sin gluten, y mucho más nutritiva para añadir a las masas de harina. Puedes hacer una pizza con la masa hecha con coliflor e incorporar otras verduras que le aporten color y sabor.