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¿No hueles el pipí cuando comes espárragos? ¡Tienes anosmia esparraguera!

Saray Esteso dedica el último “Primer Café” de la temporada a hablar de “¿Por qué cuando comemos espárragos huele tan raro el pipí?». El motivo del peculiar y fuerte olor tiene que ver con los componentes del espárrago: el ácido asparagúsico y la S-metilmetionina que, tras diversos procesos metabólicos, acaban dando lugar al dolorcillo peculiar.

Pero aquí viene lo bueno, ¡¡no todo todo el mundo tiene la capacidad de oler el pis de espárragos!! Hay un gran porcentaje que por sus genes sufre “anosmia esparraguera”, es decir, que no son capaces de notar los efectos del espárrago en su orina.

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