¿Son los bifidus tan buenos como nos los venden? Gabriela Brieba nos despeja las dudas

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Gabriela Brieba, Investigadora de Biomedicina de la Universidad de La Laguna y asesora de seguridad alimentaria nos habla de lo que ella misma ha titulado como «Bifidus poco activos». Y es que nos quieren vender salud dentro de un producto lácteo y el problema es que estos microorganismos no cumplen tanta función como dicen ya que pasar la barrera del estómago es muy complicado. Eso sí, que quede claro que el bifidus no es, ni mucho menos, perjudicial.

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