La presencia de la nutricionista de la bata roja en la farmacia resulta vital para planificar una dieta y conseguir el peso ideal. Antes de recomendar la dieta, la nutricionista realiza un estudio metabólico que determina si necesita perder kilos de grasa o si lo que le sobran son líquidos. No se trata de centrarse únicamente en el peso, es necesario ver otros parámetros como la cantidad de masa muscular, el porcentaje de grasa, el peso óseo, etc. Además, es aconsejable repetir los estudios semanalmente para comprobar que la evolución de la dieta es correcta y que el peso perdido corresponde a grasa y no a masa muscular (factor importante para evitar los efectos rebotes de las dietas mal planificadas).
Algo muy habitual en las personas que deciden perder peso por su cuenta, es saltarse comidas o realizar largas jornadas de ayuno. Y no saben que estas prácticas tienen efectos secundarios: se enlentece el metabolismo y aparece el efecto yoyó (al dejar la dieta, se engorda más), e incluso puede poner en peligro la salud, ya que provoca carencias nutricionales y un nivel de estrés severo al organismo. Los nutricionistas de la Bata Roja, del grupo NC Salud, aconsejan, entre otras, las siguientes pautas básicas:
– Bajar el consumo de grasas y azúcares, cocinar con poca grasa (a la plancha, al vapor, cocción, etc.), ingerir verduras tanto en el almuerzo como en la cena, realizar un desayuno completo, comer fruta a media mañana así como en la merienda, etc.