¿Sabes cómo hacer unas berenjenas crujientitas?

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Si la respuesta es no, no te preocupes, que para eso tenemos aquí a uno de los mejores cocineros de nuestro país, Sergio Fernández, que como cada semana nos adentra en su cocina atrevida, para contestar a las preguntas de los oyentes. Hoy ¡marchando una de berenjenas y albóndigas!